Rol de overgebleven croissant over de bovenkant en rek hem uit tot aan de randen en sluit hem af. Bestrijk de hele bovenkant van de croissant met de gesmolten boter. Bestrooi de bovenkant met 1 eetlepel kaneel en 4 eetlepels suiker. Bak ongeveer 30 minuten, of tot hij goudbruin is. Eet hem warm (het wordt een hete bende!) of laat hem een paar uur afkoelen en koelen voordat je hem serveert. Snijd hem in driehoeken of vierkanten, besprenkel hem met een beetje honing als je wilt en serveer hem
