Makkelijker dan pizza! Rasp gewoon 3 aardappelen! Makkelijk en goedkoop recept! Rustieke Gouden Aardappelschotel

Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een bakplaat of ronde bakvorm licht in met olijfolie of bakspray.

Stap 2: Bereid de aardappelen voor

Schil en rasp de aardappelen met een blokrasp of keukenmachine. Doe de geraspte aardappelen in een schone theedoek of kaasdoek en knijp er zoveel mogelijk vocht uit. Door overtollig water te verwijderen, worden ze knapperig.
Doe de geraspte aardappelen in een grote mengkom en meng ze met olijfolie, zout, peper en knoflookpoeder, tot ze gelijkmatig bedekt zijn.

Stap 3: Vorm de aardappelbasis

Verdeel de geraspte aardappelen gelijkmatig over de voorbereide bakplaat of druk ze in een ronde pan tot een platte, gelijkmatige laag (ongeveer 0,5 cm dik). Gebruik de achterkant van een lepel of je handen om de aardappelen stevig aan te drukken.
Voor extra knapperigheid kun je er nog wat olijfolie overheen sprenkelen.

Stap 4: Bakken

Bak 25-30 minuten, of tot de randen goudbruin en knapperig zijn. Draai de aardappelbodem voorzichtig om met een spatel (als je een bakplaat gebruikt) of controleer de onderkant (als je een bakvorm gebruikt) om er zeker van te zijn dat hij gaar en goudbruin is.

Stap 5: Kaas toevoegen

Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de bovenkant van de gebakken aardappelbodem. Zet de bodem 5-7 minuten terug in de oven, of tot de kaas gesmolten is en bubbelt.

Stap 6: Garneren en serveren

Haal uit de oven en laat iets afkoelen. Garneer eventueel met gehakte verse peterselie. Snijd in punten of vierkantjes en serveer warm.

Waarom dit recept werkt

Geraspte aardappelen: Door het raspen ontstaan er gelijkmatige aardappelen die heerlijk knapperig worden in de oven.
Kaaslaag: Gesmolten kaas voegt rijkdom toe aan het gerecht en brengt het geheel samen.
Minimale ingrediënten: eenvoudige ingrediënten die je gewoon in je voorraadkast kunt vinden en verse aardappelen maken dit gerecht toegankelijk en betaalbaar.

Variaties om te proberen

Voeg kruiden toe: roer gedroogde tijm, rozemarijn of oregano door de geraspte aardappelen voor extra smaak.
Maak het pittig: voeg rode pepervlokken of in blokjes gesneden jalapeño’s toe voor een pittige smaak.
Proteïneboost: Voeg gebakken spek, worst of gebakken eieren toe voor een stevigere maaltijd.
Veggie Twist: Meng geraspte wortels, courgette of uien met de aardappelen voor extra kleur en voedingswaarde.
Glutenvrije optie: Van nature glutenvrij, geen aanpassingen nodig!

Tips voor succes

Knijp het vocht eruit: Het verwijderen van overtollig water uit de geraspte aardappelen is de sleutel tot knapperigheid.
Stevig aandrukken: Als je de aardappelen stevig aandrukt, blijven ze aan elkaar plakken en vormt zich een stevige basis.
Bewaren: Bewaar restjes maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Verwarm ze opnieuw in de oven of broodrooster om ze weer knapperig te maken.

Serveersuggesties

Romantisch tintje: Serveer met een lepel zure room of crème fraîche en een snufje bieslook voor een elegante touch.
Brunchklassieker: Combineer met roerei, plakjes avocado of gerookte zalm voor een complete maaltijd.
Feestplateau: Snijd in kleine vierkantjes en serveer als voorgerecht, met dipsauzen zoals zure room of salsa.

Laatste gedachten

Deze Rustic Golden Potato Ovenschotel bewijst dat simpele ingrediënten buitengewone maaltijden kunnen opleveren. Met zijn knapperige randjes, malse binnenkant en kaasachtige topping is het een gerecht dat zowel verrukkelijk als voedzaam aanvoelt. Of je het nu serveert als ontbijt, brunch, diner of als feestelijk voorgerecht, deze aardappelschotel zal zeker in de smaak vallen.

Aan jou de beurt! Heb jij ooit een gerecht met geraspte aardappelen gemaakt? Deel hieronder je favoriete variaties of serveerideeën. 🥔