Routebeschrijving
1. Verwarm je oven voor op 350 ° F.
2. Kruid de karbonades met peper en zout en leg ze in een ingevette ovenschaal.
3. Meng in een kom Dijon-mosterd, gehakte knoflook, honing, vers gehakte rozemarijn, gezouten boter en een scheutje appelcider.
4. Magnetron het mengsel met tussenpozen van 30 seconden tot de boter volledig is gesmolten.
5. Giet de helft van het honing-mosterdmengsel met appelcider over de karbonades en verdeel het met een lepel.
6. Draai de karbonades om en verdeel de rest van het mengsel.
7. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de karbonades gaar en gaar zijn.
8. Serveer je met kruiden doordrenkte, gesmoorde gebakken karbonades met de saus uit de ovenschaal voor een geruststellende en bevredigende maaltijd.
Variaties & Tips
Probeer voor een twist een snufje kaneel of nootmuskaat aan het glazuur toe te voegen voor een warme, herfstige smaak. Als je de voorkeur geeft aan een beetje warmte, kan een scheutje cayennepeper een lekkere kick geven. Je kunt de rozemarijn ook vervangen door tijm of salie voor een andere kruidennoot. Voor een robuuster glazuur reduceert u de appelcider op de kookplaat voordat u deze aan het mengsel toevoegt.
