Mama weekt varkenskoteletten in de meest dromerige saus ooit. Dit moet je proberen

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Bestrooi de varkenskoteletten met zout en peper en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Meng in een kom Dijonmosterd, gehakte knoflook, honing, versgehakte rozemarijn, gezouten boter en een scheutje appelcider.
Verwarm het mengsel in intervallen van 30 seconden in de magnetron tot de boter volledig is gesmolten.
Giet de helft van het met appelcider doordrenkte honing-mosterdmengsel over de varkenskoteletten en spreid het uit met een lepel.
Draai de varkenskoteletten om en spreid de rest van het mengsel uit.
Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de varkenskoteletten gaar en mals zijn.
Serveer je met kruiden doordrenkte gebakken varkenskoteletten met de saus uit de ovenschaal voor een troostende en bevredigende maaltijd.

Variaties & Tips
Voor een twist, probeer een snufje kaneel of nootmuskaat toe te voegen aan de glazuur voor een warme, herfstachtige smaak. Als je van een beetje pit houdt, kan een snufje cayennepeper een lekkere kick toevoegen. Je kunt de rozemarijn ook vervangen door tijm of salie voor een andere kruidige noot. Voor een robuustere glazuur, verminder je de appelcider op het fornuis voordat je het aan het mengsel toevoegt.