Deze slagroomsoesjes zijn anders dan alles wat je ooit eerder hebt gegeten. Het geheim van de beroemde slagroomsoesjes van mijn moeder ligt in hun ongelooflijke vulling. Sommigen proberen een zachte custardvulling te maken. Deze keer niet. Deze vulling heeft een custardbodem, maar je kunt niet fout gaan met de toevoeging van zware slagroom. Het is rijk, decadent en alles wat een roomsoesvulling zou moeten zijn! De kommen zijn ook ultralicht, waardoor ze de perfecte container zijn voor de heerlijke room! Je kunt de schelpen zelfs van tevoren maken en invriezen! Je kunt de room ook een dag van tevoren bereiden. Vul ze vervolgens voor het serveren. Ik heb ze zelfs de avond ervoor gevuld en de volgende dag waren ze perfect. Ik zou gewoon stoppen met het gebruik van poedersuiker, anders kan het lelijk worden in de koelkast
Ingrediënten
- 1 klontje boter (8 eetlepels)
- 1 kopje water
- 1 theelepel vanille
- 4 eieren
- 1 kopje bloem
BEROEMDE VULLENDE MOEDER:
- 1 pint slagroom
- 1 pakje (3,4 gram) instant vanillepudding
- 1/3 kopje melk
Hoe maak je MOM’S FAMOUS CREAM PUFFS
Breng boter, water en vanille aan de kook.
Voeg de bloem toe en roer constant tot het loskomt van de zijkant van de pan en een bal vormt.
Verwijder en laat afkoelen. Roer 4 eieren na elkaar erdoor tot er een glad mengsel ontstaat.
Laat T. vallen op met bakpapier beklede bakplaten.
Bak ongeveer 25-30 minuten op 400 graden.
LAAT AFKOELEN.
Snijd doormidden en giet of giet over de mama vulling. Bestrooi met poedersuiker.
Vulling:
Klop de room, puddingpoeder en melk in de mixer schuimig!
