Routebeschrijving
1. Kruid de karbonades aan beide kanten met peper en zout.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en schroei de karbonades 2-3 minuten aan elke kant tot ze bruin zijn. Doe de karbonades in de slowcooker.
3. Meng in een kom de perzikconserven, kippenbouillon, sojasaus, gehakte knoflook en Dijon-mosterd tot alles goed gemengd is.
4. Giet het perzikmengsel over de karbonades in de slowcooker.
5. Dek af en kook 6-7 uur op laag vuur of 3-4 uur op hoog vuur, tot de karbonades gaar en gaar zijn.
6. Als je klaar bent, haal je de karbonades uit de slowcooker en laat je ze een paar minuten rusten voordat je ze serveert. Schep voor het serveren de perzikglazuur uit de slowcooker over de karbonades.
Variaties & Tips
Voor een draai aan dit recept, kun je abrikozenconserven gebruiken in plaats van perzikconserven. Als iemand in je familie niet dol is op perziken, kan dit een geweldig alternatief zijn. Je kunt ook een vleugje warmte toevoegen door een theelepel gemalen rode pepervlokken aan het perzikmengsel toe te voegen. Probeer voor een extra vegetarische boost gesneden uien en paprika toe te voegen aan de slowcooker, samen met de karbonades
