Mango Cream, ook bekend als Mango Fool, is een weelderig en verfrissend dessert dat de natuurlijke zoetheid van rijpe mango’s laat zien in combinatie met romige slagroom. Deze traktatie is perfect voor mangoliefhebbers en biedt een chique maar eenvoudige manier om de smaak van het fruit te verbeteren. Of u nu gasten ontvangt of geniet van een familiebijeenkomst, dit dessert zal zeker indruk maken.
Ingrediënten
- Mango’s: 3 grote rijpe mango’s (reserveer de helft van een voor garnering)
- Sinaasappelschil: 1 theelepel
- Rietsuiker (of kristalsuiker): 2 eetlepels (verdeeld)
- Zware slagroom: 1 kop (240 ml)
- Vanille-extract: 1 1/2 theelepel
- Muntblaadjes: Voor garnering (optioneel)
Aanwijzingen
- Bereid de mangopuree voor:
- Schil de mango’s en snijd ze rond de pit. Bewaar de helft van een mango voor garnering.
- Hak de resterende mango fijn en doe deze in een keukenmachine.
- Voeg 1 eetlepel suiker en de sinaasappelschil toe aan de mango. Mix tot een gladde massa.
- Klop de room op:
- Meng in een kom de zware slagroom, het vanille-extract en de resterende eetlepel suiker.
- Gebruik een elektrische mixer om de room op te kloppen tot er stijve pieken ontstaan. Dit duurt ongeveer 3 minuten.
- Stel het dessert samen:
- Leg in serveerbekers of potjes de mangopuree en slagroom afwisselend in laagjes.
- Snijd de gereserveerde mango in blokjes en gebruik deze als topping.
- Garneer met verse muntblaadjes voor een decoratief tintje.
- Koelen en serveren:
- Serveer het dessert direct of zet het minimaal 30 minuten in de koelkast voor de beste smaak.
Conclusie
Mango Cream is een licht, fruitig dessert dat de tropische zoetheid van mango’s combineert met de rijkdom van slagroom. Dit eenvoudig te maken recept is een publiekstrekker, perfect voor elke gelegenheid. Geniet er gekoeld van voor een verfrissende ervaring die de smaken van rijpe mango’s op hun best viert.
