Hoe serveer je Marokkaanse couscous:
– Leg de couscous in het midden op een groot rond bord of schaal.
– Maak een kuiltje en leg het vlees in het midden.
– Schik de groenten decoratief rond het vlees.
– Schep er wat bouillon overheen voor extra vocht (serveer extra bouillon apart).
– Optioneel: garneer met gekarameliseerde uien en rozijnen (tfaya).
—
⏱️ Snelle couscousmethode (instant couscous)
Als je kant-en-klare couscous uit de winkel gebruikt:
1. Doe de couscous in een kom.
2. Voeg dezelfde hoeveelheid kokend water (verhouding 1:1), een snufje zout en een scheutje olijfolie toe.
3. Dek af en laat 5-7 minuten staan.
4. Maak los met een vork en klaar!
—
Laat me weten of je de zoete versie met rozijnen en kaneel (Tfaya) wilt of een vegetarische variant — ik deel het graag!
