Ingrediënten;
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 winterwortel, in stukjes
– 1 rode paprika, in stukjes
– 1 klein blikje tomatenpuree
– 1 stukje gember (2×2 cm), geraspt
– 4-5 tomaten, in stukjes of blikje tomatenblokjes
– 200g gedroogde rode linzen, afgespoeld
– 2 groentebouillonblokjes
– 1 liter water
– 2 tl ras el hanout
– 1 tl kaneel
– 1 tl komijnpoeder
– 1/2 tl korianderpoeder
– cayennepeper of chiliflakes naar smaak (erbij doen kan altijd eruit halen niet :-))
– 1 kaneelstokje
– 2 el citroensap
– peper en zout
– Verse koriander of peterselie, optioneel voor de garnering
