De groenten rangschikken: Begin met het om en om rangschikken van de groenten in een ovenschaal of grote ovenvaste koekenpan: eerst een rij courgette, dan een rij aubergine en dan de tomaten. Blijf dit afwisselen totdat de groente op is.
Uien en knoflook toevoegen: Verdeel de gesneden rode uien en de gehakte knoflook tussen de verschillende rijen groenten. Dit zorgt ervoor dat de smaken gelijkmatig over het gerecht verdeeld worden.
Kruiden: Besprenkel de groenten rijkelijk met extra vierge olijfolie. Breng op smaak met zout, peper en bestrooi met Provençaalse kruiden. Kruiden uit de Provence geven de Tian een karakteristieke mediterrane aromatische toets.
Koken :
Voorverwarmen en koken: Bedek de schaal met aluminiumfolie, zodat de groenten langzaam en gelijkmatig kunnen garen. Bak de groenten ongeveer 45 minuten tot 1 uur, of tot ze zacht zijn als je er met een mes in prikt. Verwijder de aluminiumfolie ongeveer 15 minuten voor het einde van de kooktijd, zodat de groenten lichtbruin kunnen worden.
Optioneel – Parmezaanse kaas Afwerking: Bestrooi de Tian indien gewenst vlak voor het einde van de kooktijd met geraspte Parmezaanse kaas. Zet de pan nog een paar minuten onder de grill, zodat de kaas lichtbruin wordt en er een extra vleugje rijkdom en smaak aan wordt toegevoegd.
Deze eenvoudige maar methodische stappen garanderen een perfect bereide Vegetable Tian, met malse groenten en een kleurrijke presentatie die iedereen die het proeft, zal bekoren. Geniet van dit veelzijdige gerecht als bij- of hoofdgerecht, geserveerd met een frisse groene salade voor een complete mediterrane culinaire ervaring.
Groente Tian Van recettemoderne.com
Fouten om te vermijden
Om veelvoorkomende fouten bij het bereiden van Groente Tian te voorkomen en een heerlijk resultaat te garanderen, zijn hier enkele punten om rekening mee te houden:
Lees meer op de volgende pagina
