Laten we ons broodbakavontuur beginnen met het mengen van de hoofdingrediënten. Meng in een grote kom het warme water, de warme melk, de droge gist en de suiker. Meng het geheel met een garde tot een glad mengsel. Voeg de zonnebloemolie en het zout toe en blijf voortdurend kloppen tot het mengsel glad en fluweelzacht is.
Het kneden van het deeg
Nu komt het leukste gedeelte: het kneden van het deeg! Zeef het tarwemeel geleidelijk in de kom en roer met een houten lepel. Wanneer het deeg te dik wordt, is het tijd om je handen in het deeg te steken. Leg het deeg op een houten plank en kneed het krachtig tot er een glad, elastisch deeg ontstaat.
Een brood vormen
Verdeel het deeg in 10 gelijke delen en vorm elk deel tot een brood. Vet je handen in met zonnebloemolie en bestrijk elk brood rijkelijk. Doe op elk sneetje een klein lepeltje boter en verdeel het gelijkmatig. Gebruik je vingers om de broden in ringen te verdelen en vouw de randen naar binnen. Rol ze op en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Ezoïsch
