Aanwijzingen
-
Bereid de schelpen voor:
- Kook de jumbo pastaschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en zet opzij om iets af te koelen.
-
Kook het rundvleesmengsel:
- Fruit in een koekenpan op middelhoog vuur de in blokjes gesneden ui tot hij glazig is (ongeveer 3-4 minuten). Voeg gehakte knoflook toe en kook 1 minuut.
- Voeg rundergehakt toe en kook tot het bruin is. Giet overtollig vet af. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper. Laat iets afkoelen.
-
Maak de vulling:
- Meng in een grote kom het gekookte rundvleesmengsel met ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas en ei. Mix tot alles goed gemengd is.
-
Zet het gerecht in elkaar:
- Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C).
- Verdeel 1 kopje marinarasaus gelijkmatig over de bodem van een ovenschaal van 9×13 inch.
- Vul elke schaal met het mengsel van rundvlees en ricotta en schik ze in de schaal over de saus.
-
Voeg de saus en kaas toe:
- Giet de resterende marinarasaus over de gevulde schelpen en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Strooi er geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas over.
-
Bakken:
- Dek de schaal af met folie en bak 25 minuten. Verwijder de folie en bak nog 10-15 minuten, tot de kaas bruisend en goudbruin is.
-
Dienen:
- Laat de schelpen iets afkoelen voordat je ze serveert. Garneer eventueel met verse peterselie.
Conclusie
Deze met rundvlees gevulde schelpen met romige ricottavulling zijn een heerlijke combinatie van smaken en texturen. De malse schelpen en kaasachtige vulling passen perfect bij de rijke marinarasaus, waardoor dit gerecht een echte publiekstrekker is. Of het nu wordt geserveerd met een frisse groene salade of warm knoflookbrood, dit recept zal snel een favoriet worden in je huis. Genieten!
