MEXICAANSE PIZZA RECEPT
Mexicaanse pizza is gevuld met gekruid rundergehakt, bonen, gesmolten kaas en enchiladasaus gevuld tussen twee bloemtortilla’s. Deze persoonlijke pizza’s zijn een leuke draai aan de klassieker!
Als je van Mexicaans eten houdt en af en toe geniet van een stuk hete en kleverige pizza, dan ben je hier aan het juiste adres. Deze Mexicaanse pizza’s zijn het beste van twee werelden en combineren de gedurfde smaken en texturen van klassieke Mexicaanse gerechten met het geliefde Amerikaanse hoofdbestanddeel: pizza!
Deze heerlijke Mexicaanse pizza’s beginnen met een knapperige bloemtortilla met bonen, een gekruid gehaktmengsel en nog een knapperige tortilla. Een hartige enchiladasaus wordt er vervolgens over besprenkeld, gevolgd door een snufje cheddar en pepper jack kazen, tomatenblokjes, lente-uitjes en olijven. Om de kaas te laten smelten en borrelen, wordt de pizza 5 minuten in de oven geplaatst, zodat er een warme, kleverige Mexicaanse pizza ontstaat die klaar is om te eten.
Ze zijn rijk van smaak, gemakkelijk te maken en perfect voor zelfgemaakte pizza-avonden. Je kunt het recept ook aanpassen om aan een groter publiek te serveren of een enkele portie als het maar voor één persoon is!
Ingrediënten:
- Ongeveer 1/2 pond rundergehakt of gemalen kalkoen
- 1/2 eetlepel taco kruiden
- 1/4-1/2 kopje bonen
- 1/4-1/2 kop salsa (uit pot of zelfgemaakt)
- 1/4 -1/2 kopje geraspte cheddarkaas (of wat je maar wilt)
- Bloemtortilla’s van 2 tot 4 inch
- Toppings naar keuze, bijvoorbeeld: tomaten, lente-uitjes, olijven
Aanwijzingen:
Verwarm de oven voor op 350 graden. Bruin rundergehakt in een pan. Voeg tacokruiden toe. Giet af indien nodig. Spuit een bakplaat in met kookspray met antiaanbaklaag. Leg een tortilla op een dienblad. Bestrooi met bonen en vervolgens met vlees. Bedek met de tweede tortilla. Bak gedurende 10 minuten. Haal uit de oven. Besmeer de tortilla met saus en bedek met kaas en de gewenste toppings. Bak nog 5 tot 10 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten. Laat iets afkoelen voordat je gaat snijden.
