Toppings: Voeg plakjes avocado, zure room of jalapeñopepers toe voor extra smaak.
Bijgerechten: Combineer met een frisse groene salade of een kom tortillachips.
Restjes: Bewaar maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Opwarmen in de oven of magnetron.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Glutenvrij: Perfect voor mensen met een glutenintolerantie of dieetvoorkeuren.
Veelzijdig: Personaliseer met je favoriete groenten, bonen of zelfs geraspte kip.
Eenvoudige bereiding: Gebruik eenvoudige, alledaagse ingrediënten die je waarschijnlijk in huis hebt.
Maaltijdvoorbereiding: Maakt uitstekende restjes die de volgende dag nog lekkerder smaken!
Tips voor succes
Kook de rijst van tevoren: Gebruik overgebleven rijst of kook deze eerder om tijd te besparen.
Pittigheid: Pas de pittigheid aan door milde of pittige salsa te gebruiken en meer chilipoeder of cayennepeper toe te voegen.
Kaasopties: Experimenteer met peperjack of Monterey jack voor een twist.
Conclusie
Deze Mexicaanse ovenschotel met bruine rijst is een heerlijke, glutenvrije ovenschotel vol krachtige smaken en voedzame ingrediënten. Perfect voor een drukke doordeweekse avond of als een gerecht dat in de smaak valt bij een groot gezelschap. Gemakkelijk aan te passen en boordevol lekkers, dit recept wordt ongetwijfeld een favoriet in je keuken!
Genieten!
