Het beste van dit recept, net als de klassieke versie, is dat het super verfrissend is en perfect voor die dagen dat je een kleine opkikker nodig hebt in de vorm van een lekker bijgerecht. De tacokruiden en jalapeño-mix geven het gerecht meer levendigheid (zonder te pittig te zijn), en de andere ingrediënten die we hierboven noemden geven dit gerecht meer substantie, waardoor het vullend is en je tevreden houdt. Elk gerecht dat je in minder dan 10 minuten kunt maken en een menigte kunt voeden, is bij ons immers helemaal prima. Je kunt hier niet fout mee gaan!
INGREDIËNTEN
- 1 (14 oz.) zakje koolsalade mix
- 1/2 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1/2 oranje paprika, in blokjes gesneden
- 3/4 kopje mayonaise
- 1/3 kopje zure room
- 1 (13,75 ons.)) blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 1 (13,75 ounce) blik maïs, afgespoeld en uitgelekt
- 1/3 kopje verse koriander, gehakt
- 1/4 kopje limoensap
- 1 jalapeño, zonder zaadjes en fijngehakt
- 1 pakje taco kruiden
ADVERTISEMENT
