Lever is een ingrediënt waar veel mensen huiverig voor zijn vanwege de bittere smaak. Vandaag gaan we dit idee ontkrachten en laten we je zien hoe je, dankzij een oud trucje van Mexicaanse grootmoeders, lever heerlijk smakelijk kunt maken, zonder een spoortje bitterheid.
Zeer malse uienlever
Het geheim zit hem in het onderdompelen van de lever in melk voordat deze wordt gekookt. Hierdoor wordt de bitterheid verminderd en krijgt elke hap een unieke zoetheid. Gecombineerd met de zoetheid van gekarameliseerde ui en de onvergelijkbare smaak van knoflook, wordt dit gerecht een ongekende culinaire ervaring.
Bereiding van Mexicaanse encebollado-lever
Met dit recept maken we van lever een ware delicatesse die uw smaakpapillen en die van al uw gasten zal veroveren. Aan de slag dus!
Ingrediënten:
👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇
