1. Verwerk eerst alle ingrediënten (behalve jam en poedersuiker) tot een gladde pasta. Laat een uurtje in folie in de koelkast rusten.
2. Vorm vervolgens het deeg tot rollen, zodat je meerdere stukken van dezelfde grootte kunt snijden.
3. Vorm vervolgens stukjes deeg tot kleine balletjes en steek er een groot gat in. Indien nodig opnieuw vormgeven (kleine scheurtjes kunnen eenvoudig met de hand worden gerepareerd).
4. Giet nu de jam met 2 theelepels.
5. Bak op 180°C op een bakplaat bedekt met bakpapier gedurende ongeveer 18 minuten.
6. Laat ten slotte afkoelen en bestrooi met poedersuiker. Bewaar in een luchtdichte vorm en bestrooi indien nodig nog een keer met poedersuiker voordat u het serveert.
