Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Meng in een mengkom rundergehakt, verkruimelde crackers, melk, fijngehakte ui, zout, zwarte peper, chilipoeder en knoflookpoeder. Meng grondig tot alles goed gemengd is.
3. Vorm het mengsel tot ovale of rechthoekige burgers, vergelijkbaar met de traditionele biefstukvormen.
4. Bestrooi elke burger met bloem en schud de overtollige bloem eraf.
5. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
6. Leg de gecoate burgers in de pan en bak ze tot ze aan beide kanten bruin zijn, ongeveer 3 minuten per kant. Haal de burgers eruit en zet ze apart. (Dit is alleen om ze wat kleur te geven en de smaak te verbeteren.)
7. Doe het in een ingevette 9×13 ovenschaal. Meng de jus in een kom en giet het over de burgers.
8. Bedek de ovenschaal met folie en bak 50 min. Haal de deksel eraf en bak nog 10 min.
Geniet van de hartige en troostende smaken van deze Amish-klassieker, waarbij eenvoudige ingrediënten samenkomen om een overheerlijk gerecht te creëren waar het hele gezin van zal smullen.
Genieten!
