Roomkaas, op kamertemperatuur 225 gram
Ongezouten boter, op kamertemperatuur 60 ml
Poedersuiker 500 ml
Fijn zout 1/4 theelepel
Bereidingswijze voor het glazuur
Klop in een grote kom de roomkaas (op kamertemperatuur) en boter tot een glad mengsel zonder klontjes, ongeveer 2 tot 3 minuten.
Voeg geleidelijk de poedersuiker en het fijne zout toe aan het roomkaasmengsel. Klop op lage snelheid tot de suiker grotendeels is opgenomen, verhoog dan de snelheid naar medium en klop tot het glazuur glad en romig is.
Bereiding van de A&P Spaanse Bar
Zodra de cake volledig is afgekoeld, haal je hem uit de bakvorm en leg je hem op een snijplank.
Snijd de cake voorzichtig horizontaal doormidden om twee lagen te creëren.
Leg één cakelaag op een serveerschaal of bord.
Verdeel het glazuur gelijkmatig over de eerste cakelaag.
Leg de tweede cakelaag er voorzichtig op.
Verdeel het resterende glazuur gelijkmatig over de tweede cakelaag.
Optioneel: voor een gegroefd patroon, gebruik een vork om voorzichtig lijntjes over de bovenkant van het glazuur te trekken.
Snijd aan en serveer. Geniet van je A&P Spaanse Bar!
