De verleidelijke geur die de keuken vult, de verwachting van een malse en smaakvolle maaltijd en het gemak van een slowcooker – dit zijn de elementen die slowcookerrecepten zo onweerstaanbaar maken. Vandaag deel ik met veel plezier een recept dat al deze kwaliteiten perfect belichaamt: Slowcooker Gammon. Dit stevige en sappige gerecht zal niet alleen indruk maken op uw familie en vrienden, maar het zal ook een vast onderdeel worden van uw receptenrotatie.
Op een winteravond nodigde ik wat vrienden uit voor een gezellig diner. Terwijl de uren wegtikten, betrapte ik mezelf erop dat ik koortsachtig probeerde om meerdere gerechten te bereiden in de beperkte tijd die ik had. Gestrest en overweldigd, wendde ik me tot mijn slowcooker als redder in nood. Ik koos ervoor om Slowcooker Gammon te maken (het waren maar 2 ingrediënten), en het bleek de ster van de avond te zijn. De malse en sappige gammon, gestoofd in een heerlijke glazuur, was een absolute publiekslieveling. Het redde mij niet alleen van een kookramp, maar zorgde er ook voor dat mijn gasten nog wekenlang lyrisch waren over de maaltijd. Geloof me dus als ik zeg dat dit recept een game-changer is in de keuken.
Maar voordat we in het recept duiken, beantwoorden we eerst een aantal veelgestelde vragen:
Wat is het verschil tussen gammon en ham?
Gammon en ham zijn beide varkensvleesproducten, maar ze hebben duidelijke verschillen. Ham verwijst naar het vlees dat afkomstig is van de achterpoot van een varken, vaak gepekeld of gerookt. Het wordt meestal verkocht in voorgekookte of gepekelde vorm en kan warm of koud worden gegeten.
Aan de andere kant verwijst gammon naar de achterpoot van een varken die is gepekeld, maar niet gerookt. Het wordt meestal rauw of ongekookt verkocht en moet worden gekookt voordat het kan worden geconsumeerd.
Hoewel ham gemakkelijk verkrijgbaar is in de meeste supermarkten en slagerijen in de Verenigde Staten, kan gammon lastiger te vinden zijn. Speciaalzaak slagerijen, delicatessenwinkels of online retailers die gespecialiseerd zijn in Britse of Europese producten zijn misschien uw beste kans om gammon in de VS te vinden.
Uw recept is zo eenvoudig. Moet ik vloeistof toevoegen?
Ja, het onderstaande recept bevat slechts 2 ingrediënten. Nee, je hoeft geen vloeistof toe te voegen, want de suiker onttrekt op natuurlijke wijze het zout aan het vlees, waardoor er sap ontstaat tijdens het langzaam garen. Ingrediënten
voor slowcookerham :
Lees verder op de volgende pagina
