1. Verwarm de oven voor op 190 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Open een blik koekjesdeeg en snijd elk koekje doormidden. Rol elke helft op tot een rol van ongeveer 15 cm lang en leg er een knoop in.
3. Leg de knopen op de voorbereide bakplaat.
4. Meng in een kommetje de gesmolten boter met de geraspte Parmezaanse kaas. Bestrijk de knopen voor het koken met de helft van dit mengsel.
5. Bak het 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de knopen goudbruin en gaar zijn.
6. Haal het uit de oven en bestrijk het direct met het resterende boter-parmezaanse mengsel. Warm serveren.
Voor
een kruidige toets kunt u een theelepel Italiaanse kruiden of versgehakte peterselie mengen met een mengsel van boter en Parmezaanse kaas. Voor een pittigere smaak kunt u het gerecht voor het serveren bestrooien met een snufje rode pepervlokken. Als u van knoflook houdt, kunt u voor het bestrijken een fijngehakt teentje knoflook aan de gesmolten boter toevoegen. Zo wordt de knoflooksmaak versterkt. Experimenteer met verschillende kaassoorten zoals Asiago of Romano voor een unieke twist
