Terwijl de paprika’s roosteren, hak ik de peterselieblaadjes fijn.
Als de peper zacht genoeg is, doe ik hem samen met de olie waarin hij gebakken is in een pan.
Ik doe er honing bij en pers de knoflook erin.
Ik voeg appelazijn en zout naar smaak toe: een halve theelepel is voldoende voor het aantal gegeven pepers. Ik voeg mosterd en ontbijtgranen toe.
Als laatste voeg ik gehakte peterselie toe en meng alles zorgvuldig.
Ik doe het deksel op de pan en laat het een paar uur marineren.
Zodra de peper is afgekoeld, roer ik het nogmaals door en serveer het. Het blijkt een heel smakelijk en fleurig voorgerecht te zijn, gemaakt van paprika’s. Probeer het zeker eens – ik weet zeker dat u en uw gasten het heerlijk zullen vinden.
