“Mijn grootmoeder en tantes maakten dit vroeger toen ik jong was.”
Giet het custardmengsel in de voorverwarmde ovenschaal of verdeel het gelijkmatig over de ramequins.
Zorg ervoor dat je een grotere ovenschaal gebruikt om de schaal of de ramequins in te zetten.
Vul de grotere pan voorzichtig tot halverwege de custardschaal met kokend water.
Na 45 tot 60 minuten bakken in een voorverwarmde oven zou de custard gaar moeten zijn. Een mes dat u in het midden steekt, zou er schoon uit moeten komen. Zodra de room is opgesteven, moet er nog steeds een beetje structuur in zitten.
Laat het minimaal twee uur staan voordat u de vulling aanbrengt.
Zodra de room gaar is, haalt u voorzichtig de ovenschaal of de ramequins uit de bain-marie.
Zodra de room is afgekoeld tot kamertemperatuur, zet u deze minimaal twee uur in de koelkast voordat u deze consumeert.
Voor een extra touch kunt u de bovenkant voor het serveren bestrooien met gemalen nootmuskaat.
Zorg ervoor dat je een grotere ovenschaal gebruikt om de schaal of de ramequins in te zetten.
Vul de grotere pan voorzichtig tot halverwege de custardschaal met kokend water.
Na 45 tot 60 minuten bakken in een voorverwarmde oven zou de custard gaar moeten zijn. Een mes dat u in het midden steekt, zou er schoon uit moeten komen. Zodra de room is opgesteven, moet er nog steeds een beetje structuur in zitten.
Laat het minimaal twee uur staan voordat u de vulling aanbrengt.
Zodra de room gaar is, haalt u voorzichtig de ovenschaal of de ramequins uit de bain-marie.
Zodra de room is afgekoeld tot kamertemperatuur, zet u deze minimaal twee uur in de koelkast voordat u deze consumeert.
Voor een extra touch kunt u de bovenkant voor het serveren bestrooien met gemalen nootmuskaat.
