Afslankende groentesoep
Ingrediënten:
- 1 ui , fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 stengels bleekselderij , gehakt
- 2 wortels , geschild en gehakt
- 1 zoete rode paprika , gehakt
- 1 zoete oranje paprika , gehakt
- 1 courgette , gehakt
- 2 aardappelen , geschild en in stukjes gesneden
- 1 chilipeper , fijngehakt (optioneel als je van minder pittig houdt)
- 2 teentjes knoflook , gehakt
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 liter groentebouillon
- 1 kop erwten (bevroren)
- 1/4 kop verse peterselie ,
- Instructies:
ADVERTISEMENT
