- In bouillon : Als u het in een pan met zachtjes kokend water doet, samen met groenten en kruiden , verrijkt het soepen en bouillons met smaak.
- In een stoofpot of suddergerecht : Gebakken uien passen uitstekend bij boeuf bourguignon of pot-au-feu en zorgen voor een subtiele aromatische complexiteit .
- Bij gebraden vlees : Leg het op een bakplaat met gebraden varkensvlees of gevogelte . Het geeft het vlees smaak zonder de natuurlijke smaak te maskeren .
- Bij het koken van rijst of linzen : toegevoegd aan het kookwater voorkomt het een flauwe smaak en geeft het de granen een subtiel kruidig aroma .
Waarom deze tip gebruiken?
De gevlochten ui verbetert niet alleen de smaak van gerechten, maar heeft ook nog andere onvermoede voordelen :
- Een natuurlijke smaakversterker : Er hoeft geen zout of andere kruiden toegevoegd te worden , kruidnagels zijn voldoende om de smaken te onthullen .
- Een alternatief voor verse kruiden : Ideaal in de winter , wanneer basilicum en peterselie schaars zijn.
- Gemakkelijker te verteren : Kruidnagel heeft spijsverterings- en antibacteriële eigenschappen , ideaal na een grote maaltijd .
Een traditie om zonder aarzeling te proberen
Als u op zoek bent naar een eenvoudige en effectieve manier om meer diepgang aan uw gerechten te geven, probeer dan de truc met de gekruide uien . Als je het eenmaal geprobeerd hebt, wil je niet meer zonder ! Bent u klaar om uw recepten een vleugje culinaire magie te geven?
