Instructies:
Stel de oventemperatuur in op 175°C. Smeer wat boter of antiaanbakspray in een ovenschaal.
Giet de melk, eieren, suiker, vanille-essence, kaneel, nootmuskaat en zout in een grote kom. Meng goed. Klop met een garde tot het glad is.
3. Bedek de broodblokjes voorzichtig door ze aan de vloeistof toe te voegen en voorzichtig te roeren. Tien minuten laten rusten geeft het brood de tijd om de custard op te nemen.
4. Voeg de rozijnen toe aan het broodmengsel, indien gebruikt.
5. Verdeel de gesmolten boter over het mengsel en roer het geheel kort door.
Verdeel het broodpuddingmengsel gelijkmatig over de ingevette ovenschaal. 6.
Zeven, plaats in een voorverwarmde oven en bak gedurende 45 tot 55 minuten, of tot de bovenkant bruin is en het midden is gestold. Om te controleren of het gaar is, prik je een tandenstoker in het midden; deze moet er schoon uitkomen.
Maak de vanillesaus terwijl de broodpudding bakt. 8. Doe de bruine suiker, boter, suiker en slagroom in een kleine steelpan. Om de saus dikker te maken tot het punt dat het aan de achterkant van een lepel blijft plakken, kook je het op middelhoog vuur terwijl je voortdurend roert. Zorg ervoor dat het niet kookt. Roer de vanille-essence erdoor nadat je de pan van het vuur hebt gehaald.
9 Haal de broodpudding uit de oven en laat hem daarna even afkoelen. Warm hem op en bedek hem met de vanillesaus voordat je hem serveert.
Geef je over aan de extase die je overspoelt met elke hap van dit broodpuddinggerecht met vanillesaus. Geef je over aan een culinaire symfonie terwijl het fluweelzachte custardbrood, geroosterde kruiden en heerlijke vanillesaus samenkomen. Dit gerecht zal niet alleen heerlijke herinneringen creëren, maar het zal mensen ook samenbrengen, verhalen uitwisselen en warmte geven aan hun harten. Geniet ten volle van deze heerlijke delicatesse en laat de smaken over je tong walsen terwijl ze je opvrolijken.
Genieten!
