1. Meng in een grote kom de suiker en roomkaas en klop tot alles goed gemengd is.
Ten tweede, voeg de slagroom toe door deze voorzichtig naar binnen te vouwen.
3. Meng de mandarijnen, gesneden aardbeien en geplette ananas (na het uitlekken) erdoor, samen met het romige mengsel. Zorg ervoor dat de vruchten gelijkmatig worden gemengd door te roeren.
4. Verdeel de gehakte pecannoten en gehalveerde maraschino-kersen gelijkmatig over het mengsel.
5. Om te voorkomen dat de plakjes banaan bruin worden, meng je ze met het citroensap in een kleine kom. Voeg vervolgens de bananen toe aan de ingrediënten voor de salade en roer voorzichtig.
Verdeel de fruitsalade gelijkmatig in een pan van 9×13 inch. Zet minimaal vier uur in de koelkast, of tot het stevig is, afgedekt.
Stap 7: Haal het uit de vriezer en laat het 10-15 minuten rusten voordat je het serveert. Geniet ervan na het snijden in vierkanten.
Tips en variaties
Vervang de roomkaas door magere kaas of Neufchâtel-kaas en gebruik een lichte slagroom in plaats van slagroom voor een lichtere versie. Geroosterde pecannoten zullen nog meer van hun natuurlijke nootachtigheid naar voren brengen. Bovendien is dit recept echt veelzijdig; Je kunt het fruit gemakkelijk verwisselen voor wat er in het seizoen is of wat je wilt. Heerlijke varianten kunnen worden gemaakt door perziken, mango’s of zelfs een combinatie van bessen te gebruiken. Een scheutje rum of sinaasappellikeur kan een elegante noot verweven als je het smaakprofiel wilt verbeteren.
Voor de romige textuur van de salade, moet je al het fruit dat ingeblikt of ingevroren is droogdeppen. Als klap op de vuurpijl leg je elk plakje op een met sla beklede schaal voor een visueel aantrekkelijk en knapperig uiterlijk.
