Mini appelbladerdeegtaartjes

Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 220°C (425°F). Bespuit 9 muffinvormpjes lichtjes met olie.
Kook de appelvulling voor: Doe de in blokjes gesneden appels, boter, bruine suiker en kaneel in een middelgrote koekenpan. Laat het geheel 2 tot 3 minuten op middelhoog vuur koken en blijf af en toe roeren, tot de appels hun sap beginnen los te laten. Zet het vuur lager, doe een deksel op de pan en laat het nog 10 minuten koken. Haal de pan van het vuur en laat 2 tot 3 minuten koken, totdat het meeste vocht verdampt is.
Bereid het bladerdeeg voor: rol het bladerdeeg op een licht met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van ongeveer 28 x 28 cm. Snijd het in 9 vierkanten. Rek de vierkantjes een beetje uit en druk ze in de voorbereide muffinvormpjes. Laat de hoeken over de randen hangen.
Vullen en vouwen: Vul elk bakvormpje met ongeveer 2 1/2 tot 3 eetlepels appelvulling. Vouw de twee uitstekende hoeken naar het midden en knijp ze dicht. Herhaal dit met de andere twee hoeken en laat kleine ventilatieopeningen open. Voor een goudbruin resultaat bestrijkt u de bovenkant met eigeel.
Bakken: Bak de taarten op het middelste rooster gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Indien nodig, bak ze nog 2 tot 3 minuten, tot de korst perfect knapperig is.
Afkoelen en garneren: Haal de taartjes uit de muffinvorm en laat ze 8 tot 10 minuten afkoelen op een rooster. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
Serveersuggestie:
Serveer met een bolletje vanille-ijs.
Serveer met een scheutje karamelsaus.
Doe er een toef slagroom op.
Serveer met een kop warme thee of koffie.
Serveer met een snufje gehakte noten (zoals pecannoten of walnoten) voor een extra knapperige bite.
Kooktips:
Appels in blokjes snijden: Snijd de appels in kleine, gelijkmatige stukjes (6 mm) zodat ze gelijkmatig garen.
Niet te vol doen: Zorg ervoor dat u de bladerdeegvormpjes niet te vol doet, om te voorkomen dat ze tijdens het bakken overlopen.
Ventilatie: Laat kleine ruimtes in het deeg zodat de lucht kan ontsnappen en het deeg gelijkmatig bakt.
Eigeelstrijksel: Eigeelstrijksel is optioneel, maar het zorgt voor een glanzend, goudbruin laagje op taarten.
Gebruik een rooster: laat de taarten afkoelen op een rooster voor een knapperiger korst.
Voedingsvoordelen:
Appels zijn een goede bron van voedingsvezels en vitamine C.
Bladerdeeg is een lichte bron van koolhydraten voor energie.
Bruine suiker voegt diepte en zoetheid toe aan de smaak, zonder dat het overheerst.
Kaneel kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren.
Deze taarten zijn een vetarm alternatief voor gefrituurde desserts.
Voedingsinformatie:
Vegetarisch: Geschikt voor vegetariërs.
Notenvrij: Bevat geen noten.
Ei-vrij: Eiwas is optioneel; Je kunt het ook overslaan en voor een versie zonder ei kiezen.
Zuivelvrije optie: gebruik plantaardige boter voor een zuivelvrije versie.
Voedingsinformatie (per mini-taartje):
Calorieën: 180
Koolhydraten: 26 g
Eiwitten: 2 g
Vet: 8 g
Verzadigd vet: 3 g
Cholesterol: 15 mg
Natrium: 120 mg
Vezels: 1 g
Suiker: 9 g
Bewaren:
Kamertemperatuur: Bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur tot maximaal 2 dagen.
Koelkast: Maximaal 5 dagen houdbaar in de koelkast, in een luchtdichte verpakking.
Diepvries: Deze minitaartjes zijn prima in te vriezen. Ze kunnen maximaal 3 maanden in de vriezer bewaard worden. Laat ze ontdooien op kamertemperatuur en verwarm ze opnieuw in de oven om ze knapperig te maken.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Snel en gemakkelijk. Klaar in minder dan 45 minuten met eenvoudige ingrediënten.
Ideaal voor bijeenkomsten: Heerlijk voor feestjes of als familiedessert.
Warm en troostend: De combinatie van kaneel en appels zorgt voor een warme smaak.
Draagbaar: Deze taartjes zijn klein en makkelijk te serveren als tussendoortje.
Veelzijdig: U kunt de vulling en toppings naar eigen wens aanpassen.
Conclusie: