Ongewone eieren herkennen
Niet alle ongewone eieren zijn gevaarlijk. Hier is hoe je enkele van de vreemde aspecten kunt interpreteren:
Bloedvlekken: Deze kleine rode of bruine vlekken op de dooier worden veroorzaakt door gesprongen bloedvaten. Ze zijn veilig en kunnen gegeten worden.
Troebel wit: Geeft aan dat het ei vers is.
Lichtwit: Dit betekent dat het ei begint te verouderen, maar over het algemeen nog eetbaar is.
Kleur van de dooier: Hoe donkerder de dooier, hoe rijker het dieet van de kip was aan natuurlijke pigmenten, bijvoorbeeld planten.
Als u twijfelt, kunt u het ei met een verdachte kleur of geur het beste weggooien.
lees verder op de volgende pagina
