Kies mager rundvlees
Voor een lichtere bereiding kunt u het beste kiezen voor mager rundergehakt, bijvoorbeeld met een verhouding van 90% mager vlees en 10% vet. Deze keuze zorgt er op natuurlijke wijze voor dat er minder vet in uw gerechten zit.
Royaal
kruiden. Bij mager rundvlees kunt u variëren met de kruiden. Voeg knoflook, ui, verse kruiden of specerijen zoals paprika toe om uw gerechten te verrijken en tegelijkertijd gezond te blijven koken.
Wat als u toch wilt spoelen?
Als u het vetgehalte zo laag mogelijk wilt houden, spoel het vlees dan na het koken af. Doe het gebakken rundvlees in een vergiet, spoel het snel af onder heet water en laat het goed uitlekken voordat u het aan uw recept toevoegt. Houd er wel rekening mee dat deze methode invloed kan hebben op de textuur en smaak.
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇(pagina 3)👇
