Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Meng de havermout, banaan, eieren, melk, kaneel en rozijnen samen met één appel (geschild en van klokhuis ontdaan) in een keukenmachine
Hak de noten grof, schil de andere twee appels en snijd ze in kleine partjes
Roer de noten en appelpartjes door het beslag en schep dit in 6 – 8 muffinvormpjes (het liefst een flexibele vorm, dan krijg je ze er makkelijk uit. Gebruik je stevige papieren vormpjes, dan kun je ze beter uit de vormpjes eten)
Plaats de havermoutmuffins voor 30 minuten in de oven
Laat de muffins even afstomen, haal ze uit de flexibele vorm door deze voorzichtig om te keren en serveer de ontbijtmuffins lauwwarm.
Bewaar de overige muffins in de vriezer voor een volgende x.
Eet smakelijk
