Nadat ik dit geproefd heb, wil ik nooit meer anders dan aardappelen eten!
Verwarm de oven voor op 220°C.
Was en droog de aardappelen grondig.
Gebruik een scherp mes om elke aardappel in te snijden door hem ongeveer 0,5 cm diep kruislings in de bovenkant te snijden.
Leg de aardappelen op een bakplaat.
Meng in een kleine kom de olijfolie, zout, peper, knoflookpoeder en rozemarijn.
Bestrijk de aardappelen rijkelijk met het olijfoliemengsel. Zorg ervoor dat de olie ook in de sneden terechtkomt.
Bak de aardappelen 35-40 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen zijn.
Haal het uit de oven en laat het iets afkoelen voordat u het serveert.
Variaties & Tips
Voor een kaasachtige twist strooi je de laatste 10 minuten van de baktijd wat geraspte Parmezaanse kaas of cheddar over de aardappelen. Als je kieskeurige eters hebt, kun je verschillende kruiden gebruiken, zoals paprikapoeder of uienpoeder, om aan hun smaak aan te passen. Je kunt ook wat spekjes of gehakte groene uien toevoegen voor extra smaak. Voor een veganistische optie kun je edelgistvlokken gebruiken in plaats van kaas voor een hartige twist.
