Gelukkig is er een voorouderlijke methode die van generatie op generatie wordt doorgegeven – met name dankzij de technieken van grootmoeders – waarmee je verse tomaten tot zes maanden kunt bewaren.
In dit artikel gaan we in op de stappen, tips en voordelen van deze traditionele conserveringsmethode, waarbij gebruik wordt gemaakt van glazen containers.
De basis begrijpen: Voordat u in het proces duikt, is het essentieel om te begrijpen waarom tomaten bederven en hoe de juiste bewaarmethoden kunnen helpen.
Tomaten zijn door hun hoge vochtgehalte erg gevoelig voor bederf en schimmel. Door een omgeving te creëren die de blootstelling aan lucht en vocht beperkt, kunt u het bederfproces aanzienlijk vertragen.
