Spek is een geliefd ontbijtgerecht, maar het koken ervan kan soms een rommelige aangelegenheid zijn. Vetspatten, ongelijkmatig koken en een rokerige keuken zijn veelvoorkomende klachten. Mijn oma deelde echter een simpele truc met me die zorgt voor perfect knapperig spek met minimale rommel. Deze methode verandert de manier waarop u spek kookt, waardoor het gemakkelijker en leuker wordt.
De inspiratie achter de techniek
Toen ik opgroeide, waren zondagochtenden altijd speciaal in het huis van mijn oma. De geur van sissend spek vulde de lucht en trok iedereen naar de keuken. Mijn oma, zelf een culinaire tovenaar, had in de loop der jaren een techniek ontwikkeld die niet alleen het knapperigste spek opleverde, maar ook haar keuken brandschoon hield. Haar inspiratie kwam voort uit de wens om het kookproces te vereenvoudigen met behoud van de heerlijke kwaliteit van het spek.
Lees meer op de volgende pagina
