Routebeschrijving:
Bereid de taartbodem voor:
Bekleed de pan:
Bekleed een ronde cakevorm of rechthoekige ovenschaal met bakpapier of plasticfolie en zorg ervoor dat er aan de zijkanten overhangen zodat ze gemakkelijk kunnen worden verwijderd.
Plet de koekjes:
Plet de koekjes in kleine stukjes met behulp van een plastic zak en deegroller of een keukenmachine voor grove kruimels.
Maak het chocolademengsel:
Meng in een pan suiker, cacaopoeder, melk en boter op middelhoog vuur. Roer tot een gladde massa en de boter smelt. Haal van het vuur en voeg een snufje vanille-extract toe.
Combineren en persen:
Combineer de gemalen koekjes met het chocolademengsel en zorg ervoor dat alle stukjes koek goed bedekt zijn.
Druk het mengsel in de voorbereide pan en strijk het gelijkmatig glad.
Bereid het glazuur voor:
Smelt de chocolade:
Hak de pure chocolade fijn en doe deze in een hittebestendige kom.
Verwarm de slagroom tot het kookt en giet het dan over de chocolade. Wacht een minuut en roer dan tot een gladde massa.
Verspreid het glazuur:
Verdeel het glazuur gelijkmatig over de cake.
Koel en serveer:
Koel:
Zet de cake minimaal 4 uur in de koelkast of tot hij gaar is.
Vervolg op de volgende pagina
