1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel zwarte peper
1/4 theelepel zout
1 eetlepel gehakte verse peterselie (optioneel)
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 190 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote mengkom de in blokjes gesneden ham, geraspte cheddar kaas, amandelmeel, eieren, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, zwarte peper en zout.
Meng alles goed door elkaar. Het mengsel moet plakkerig zijn en goed bij elkaar blijven.
Schep eetlepels van het mengsel en rol er balletjes van. Leg ze op de bakplaat.
Bak ze 15 tot 18 minuten in de voorverwarmde oven, tot de koekjes goudbruin en knapperig zijn.
Haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen voor het serveren. Bestrooi ze eventueel met gehakte verse peterselie.
Variaties & Tips
Experimenteer gerust met verschillende kazen, zoals mozzarella of pepper jack, voor een ander smaakprofiel. Je kunt ook een snufje cayennepeper of wat gehakte jalapeño’s toevoegen voor een pittige kick. Als je geen fan bent van ham, probeer dan gebakken spek of kalkoen. Deze hapjes kunnen van tevoren worden gemaakt en tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard, waardoor ze perfect zijn om mee te nemen. Verwarm ze voor het serveren even in de oven om ze knapperig te houden.
