Gezoete karamel van gecondenseerde melk, langzaam gekookt in een pan
Opbrengsten: Porties 1 1/2 kopjes karamelsaus
Gebruik een blikje van 14 ounce gezoete gecondenseerde melk als ingrediënt.
Wat te doen:
Verwijder eerst, zonder het blikje te openen, het etiket van de gezoete gecondenseerde melk. Je wilt niet dat er iets rondzweeft in je slowcooker, zorg er dus voor dat de doos vrij is van papierresten.
2. Plaats het blik op de zijkant in de bodem van de slowcooker. De meeste slowcookers hebben genoeg ruimte voor een paar blikjes, dus maak je geen zorgen als je van plan bent een grote batch te maken.
3. Plaats de blikken in de slowcooker en bedek ze met water, zorg ervoor dat er minimaal 5 cm water omheen staat. Dit voorkomt dat de blikken exploderen door drukopbouw.
4. Zet het vuur laag en laat afgedekt 8 uur sudderen. Wees voorzichtig bij het verwijderen van het blik met een tang, want het is behoorlijk heet.
5-Laat het blikje vóór het openen afkoelen tot kamertemperatuur. De karamel zal tijdens het afkoelen dikker worden tot de perfecte lepelconsistentie, en dat is het magische gedeelte.
