2. Bak de cake:
Bak de cake 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant van de cake terugveert als je erop drukt.
Terwijl de cake bakt, leg je een schone theedoek op het aanrecht en bestrooi je deze met 1/4 kopje poedersuiker. Dit voorkomt dat de cake blijft plakken.
3. Rol de cake op:
draai de cake direct nadat u deze uit de oven haalt om op de met suiker bestrooide theedoek.
Verwijder voorzichtig het bakpapier.
Wikkel de cake in de theedoek, beginnend bij het korte uiteinde. Hierdoor krijgt het zijn vorm en blijft het opgerold.
Laat de cake volledig afkoelen, gewikkeld in een handdoek, ongeveer 30 minuten.
4. Vul de taart:
Zodra de taart is afgekoeld, rol je hem voorzichtig uit.
Verdeel de slagroom of roomkaasglazuur gelijkmatig over de taart.
Verdeel de in plakjes gesneden aardbeien gelijkmatig over de room.
5. Rol de cake opnieuw op:
Rol de cake voorzichtig opnieuw op, maar dan zonder de handdoek. Begin met het einde waar je eerder mee begon.
vervolg op de volgende pagina
