Omaroom: het snoepje om uw gasten mee te verrassen!

Verwarm de melk en citroenrasp tot het bijna kookt.
Klop de eidooiers los met de maïzena en de suiker.
Giet wat hete melk bij de eidooiers en klop krachtig. Blijf de melk bij de eidooiers gieten en kloppen.
Giet het mengsel terug in de pan en verwarm het op middelhoog vuur, al kloppend, gedurende 10 minuten of tot het dik en schuimig is.
Laat de slagroom licht afkoelen en giet hem vervolgens in de glazen door in het midden een laag verkruimelde koekjes te leggen.