Routebeschrijving:
Snijd de geschilde aardappelen in dunne plakjes.
Doe de aardappelschijfjes in een pan met water van 5 liter. Zorg ervoor dat de aardappelen onder water staan.
Zet het op het vuur en zet het vuur laag. Kook de aardappelen ongeveer 8 minuten.
Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen.
Doe ondertussen de eieren en de ui in een mengkom. Roer tot alles goed gemengd is.
Doe de selderij, augurken, mosterd, mayonaise, zout en peper in een andere kom. Roer tot het goed gemengd is.
Meng de aardappelen met de eieren en de ui. Meng alles goed door elkaar.
Voeg het mayonaisemengsel toe en roer tot het goed gemengd is.
Leg de in plakjes gesneden hardgekookte eieren erop en strooi er paprikapoeder overheen.
Genieten!
