Oma’s Ouderwetse Broodpudding Met Vanillesaus

Voor pudding
Begin met het voorverwarmen van de oven op 350 graden F.
Meng in een grote mengkom de in blokjes gesneden witte sneetjes brood en de rozijnen door elkaar.
Meng in een pan melk en suiker.
Zet de pan op het vuur op laag tot middelhoog vuur. Laat het geheel pruttelen tot de suiker is opgelost.

Haal de pan van het vuur en doe er boter in. Mix tot de boter is opgelost.
Giet het melkmengsel over het brood en laat 8 tot 10 minuten staan.
Meng gecondenseerde melk, verdampte melk, eieren, nootmuskaat, kaneel en vanille in een aparte kom.
Giet het eimengsel over het brood en schep het voorzichtig om.
Giet het hele mengsel in een ovenschaal van 9 bij 11.
Snijd de 3 el boter in kleine stukjes. Verdeel ze over de pudding.
Bak de pudding 35 tot 45 minuten of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Voor vanillesaus
Giet de room, boter, suiker en gecondenseerde melk in een schone pan.
Laat het op laag tot middelhoog vuur schudden tot alles goed gemengd is.
Haal de saus van het vuur zodra de saus begint in te dikken, dit duurt ongeveer 8 minuten.
Voeg vanille toe aan de saus.
Serveer de porties van de warme pudding met de topping van de warme vanillesaus. Genieten!