Oma’s recept voor zelfgemaakte tomatensap zonder sapcentrifuge

Werkwijze: U kunt naar eigen smaak zout en kruidnagel toevoegen. Tomaten kunnen gemalen worden met een vleesmolen, handmatig of elektrisch. Tip: Kies hardere en sappige vruchten in elke kleur; Ook het sap van gele en zwarte tomaten smaakt goed.

Snijd de tomaten in stukken, verwijder de kroontjes en maal ze met een vleesmolen tot aardappelpuree.

Tip: Je kunt het mengsel door een zeef halen om de zaadjes en velletjes te verwijderen.

Doe het tomatenmengsel in een pan, zet het op het vuur en breng het aan de kook. Verwijder het schuim, zet het vuur laag en laat het 10 minuten koken.

Voeg naar smaak zout en peper toe en laat het geheel nog 10 minuten koken. Schep voortdurend het schuim eraf.

De totale kooktijd bedraagt ​​15 tot 20 minuten.

Giet het gekookte sap in gesteriliseerde potten, sluit de deksels en keer de potten om. Zodra het sap is afgekoeld, zet u de glazen op een koele plaats om ze te bewaren.

Je kunt het op deze manier bereide sap niet alleen drinken, maar er ook sauzen of heerlijke soepen mee bereiden.