– Voeg de eieren één voor één toe en vervolgens het vanille-extract.
– Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder en zout door elkaar.
– Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het botermengsel en meng tot er een glad deeg ontstaat.
– Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat. Druk ze lichtjes plat.
Bak de koekjes 10-12 minuten, tot ze lichtgouden zijn. Laat het afkoelen op een rooster.
4. **De botercrème bereiden**:
– Klop de boter romig en luchtig.
– Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en blijf voortdurend roeren.
– Voeg het vanille-extract en de melk toe en klop tot een glad mengsel.
5. **Frambozenkusvouwen**:
– Smeer een laag frambozenjam op de helft van de koekjes.
– Smeer een royale hoeveelheid botercrème over de jam.
– Bedek met het tweede koekje, zodat er een sandwich ontstaat.
6. **Decoratie**:
– Bestrooi de kusjes met poedersuiker voor een mooie uitstraling.
