Bereid de rijst:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg 1 kopje rijst toe en bak 2-3 minuten, onder voortdurend roeren.
Giet er 2 kopjes heet water bij.
Doe het deksel op de pan en laat het op laag vuur 10 minuten koken, of tot de rijst bijna gaar is.
Bereid de saus:
Klop de 4 eieren in een kom los.
Voeg zout naar smaak toe.
Roer er 200 gram zure room door tot het goed gemengd is.
Voeg de gesneden bieslook en de kleine tomaten toe aan het mengsel.
Mengen en koken:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
