1. Meng eerst de 3 zakjes chocoladepuddingpoeder en 1 zakje vanillepuddingpoeder met de eieren, olie, suiker en bakpoeder gedurende minimaal 10 minuten.
2. Giet het mengsel vervolgens in een hoge bakplaat, spreid het uit en bak het in een heteluchtoven op 170° C gedurende ca. 15 minuten gaar. 15 minuten.
3. Breng nu de kersen met 2 zakjes vanillepuddingpoeder aan de kook tot het mengsel stevig is en plaats ze vervolgens op de nog warme cakebodem. Laat minimaal 2 uur afkoelen.
4. Klop vervolgens de slagroom op met de vanillesuiker en de slagroom en plaats deze op de taart, bestrooi met chocoladeschaafsel.
Tip: voeg kirsch toe aan de kersen en voeg vervolgens een beetje rum toe aan het deeg.
Nog een variatie: om een cake te maken, bak je 2 lagen deeg. Verdeel het kersenmengsel over beide bodems, voeg een beetje room toe tussen de twee helften en garneer met room, kersen en chocoladeblaadjes.
vervolg op de volgende pagina
