Onfeilbaar zelfgemaakt stokbrood

Bereid het deeg voor.
Als u een broodbakmachine hebt, zet u de ingrediënten op de juiste volgorde en start u het programma ‘deeg’.
Gebruik anders een keukenmachine: meng het water, de gist en de suiker en voeg dan de bloem en het zout toe. Kneed tot een glad deeg ontstaat. Vormen van de stokbroden
Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad gedurende 5 minuten.
Verdeel het in 3 ballen (of 2 voor grotere stokbroden).
Vormen van de baguettes:
Druk elk stukje deeg plat tot een rechthoek, maar druk het niet te veel in.
Vouw de uiteinden naar het midden en zorg dat ze elke keer goed vastzitten.
Vouw het horizontaal dubbel en druk de randen dicht met uw vingers.
Rol het deeg voorzichtig op, zodat het stokbrood langer wordt.
Leg het op een stokbroodvorm (met de naad naar beneden).

Voor ingrediënten en volledige kookinstructies, lees verder (>)