Het samenstellen van de taart: Snijd de biscuit in 3 delen en strijk deze glad. Maak kruimels van restjes.
Bestrijk een serveerschaal met een beetje room.
Plaats de eerste taart. Verdeel 3 eetlepels. L. room. Voeg de helft van de voorbereide pruimen toe en bestrooi met walnoten. Bestrijk de tweede laag cake met 1 eetlepel. L. room en leg deze op de eerste laag cake, met de roomkant naar beneden. En vet het in met 3 eetlepels. L. room. Verdeel de overige pruimen en een klein beetje walnoten erover.
Met de laatste taart doen we hetzelfde. Bestrooi het met niets.
Zet het een nacht in de koelkast.
Vervolgens bestrijken we de bovenkant en de zijkanten van de taart met de overgebleven room voor de decoratie en bestrooien we de zijkanten met kruimels.
Garneer de bovenkant met pruimen en walnoten.
