1 aubergine, in plakjes gesneden
2 tomaten, in plakjes gesneden
Verse basilicumblaadjes
Mozzarellakaas, in plakjes
Balsamico-glazuur om te besprenkelen
Methode:
Grill de aubergine: Grill de aubergineplakken tot ze zacht en licht geblakerd zijn.
Stel de stapels samen: begin met een plakje aubergine, voeg er een plakje tomaat, een blaadje basilicum en een plakje mozzarella aan toe. Herhaal de lagen totdat je een stapel van drie of vier lagen hebt.
Besprenkelen en serveren: Maak af met een besprenkeling van balsamico-glazuur en een snufje zout en peper.
Deze recepten voor aubergine bewijzen dat lekker niet ingewikkeld of tijdrovend hoeft te zijn. Met slechts een paar ingrediënten en eenvoudige methoden kunt u gerechten bereiden die indruk zullen maken en u zullen bekoren. Tegelijkertijd ontdekt u de heerlijke veelzijdigheid van aubergine. Veel plezier met uw culinaire reis!
