Instructie
Wikkel de avocado in aluminiumfolie en leg deze op een bakplaat.
Bak het in een voorverwarmde oven op 100°C, ongeveer 10 minuten (afhankelijk van de hardheid van het dier).
Haal de avocado uit de oven, laat hem afkoelen en haal hem uit de verpakking. Als alles goed gaat, is hij perfect rijp, stevig en licht romig.
Voor een korte wetenschappelijke uitleg: de aluminiumfolie helpt het ethyleengas dat de avocado produceert en dat verantwoordelijk is voor het rijpingsproces, vast te houden.
