Geniet van het ultieme dessertachtige ontbijt met deze Oreo Pannenkoeken. Perfect voor ontbijt, brunch of zelfs als “bressert” (ontbijtdessert), deze pannenkoeken zijn gemaakt met geplette Oreo’s voor een chocoladeachtige, romige twist. Stapel ze hoog op, bedek ze met slagroom of ijs en strooi er extra Oreo-kruimels over voor een gerecht dat je zoetekauw zeker zal bevredigen.
Ingrediënten
- Droge ingrediënten:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 15 Oreo-koekjes, fijngemalen
- Natte ingrediënten:
- 2 grote eieren, losgeklopt
- 2 1/2 kopjes volle melk
- 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten (plus extra voor de pan)
- Optionele toppings:
- Extra geplette Oreo’s
- Slagroom of ijs
- Chocoladesiroop of vanilleglazuur
Aanwijzingen
- Bereid het beslag voor:
- Klop in een grote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en geplette Oreo’s door elkaar.
- Meng in een aparte kom de eieren, melk en gesmolten boter.
- Combineer de natte ingrediënten met de droge ingrediënten en mix tot ze net gemengd zijn. Vermijd overmixen; Het beslag moet licht klonterig blijven.
- Voor het beste resultaat laat je het beslag 30 minuten rusten. Je kunt het ook een nacht in de koelkast bewaren.
- Kook de pannenkoeken:
- Verhit een koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur en voeg een dun laagje boter toe om het oppervlak te bedekken.
- Giet 1/3 kopje beslag voor elke pannenkoek op de pan.
- Kook tot er belletjes op het oppervlak ontstaan en de randen er stevig uitzien, draai ze dan om en bak de andere kant goudbruin. Herhaal met het resterende beslag en voeg indien nodig meer boter toe aan de pan.
- Zet de pannenkoeken in elkaar:
- Stapel de gekookte pannenkoeken op een bord.
- Bestrooi met slagroom of een bolletje ijs, bestrooi met extra geplette Oreo’s en besprenkel met chocoladesiroop of vanilleglazuur voor een over-the-top afwerking.
Conclusie
Deze Oreo Pannenkoeken zijn de perfecte traktatie voor iedereen die van Oreo’s en pannenkoeken houdt. Met hun zachte, donzige textuur en rijke chocoladesmaak zullen ze zeker indruk maken aan elke ontbijttafel of als leuke dessertoptie. Serveer ze en kijk hoe je familie of gasten zich verdiepen in dit zoete genot!
